Erdbeermarmelade

Ein paar Gläser Erdbeermarmelade müssen einfach jeden Sommer eingekocht werden, selbst, wenn der Sommer so kalt ist wie dieser!
Vorgestern war es so weit: 1 kg geputze und gewaschene Erdbeeren leicht so stampfen dass ein Muß enststeht, aber auch noch ein paar ganze Fruchtstücke übrig sind. Den Saft einer Zitrone dazugeben und das Ganze mit 1 kg 1:1 Gelierzucker in einem Topf zu Kochen briongen. Vier Minuten kochen und dann in saubere, am besten sterile Gläser abfüllen (ich stelle die Gläser immer ein paar Minuten bei 100 Grad in den Backofen). Zum Abfüllen einen langen Teelöffel in das Glas geben, damit es nicht springt. In den Deckel gebe ich einen kleinen Schuss hochprozentigen Alkohol, z.B. Whiskey.
Gestern Abend haben ich und meine Frau auf dem Sofa gesessen und ein paar Stücke Knäckebrot nur mit der Marmelade gegessen. Es hat super geschmeckt! Und darum müssen wir vor unserem Urlaub unbedingt noch ein Kilo mehr einkochen.

Lost and Found

Neulich fehlte plötzlich der Fahrradhelm meines Sohnes Theo. Carls Helm war da, aber Theos war einfach nicht aufzufinden. Die Rekonstruktion des Falles ergab, dass Theo den Helm wahrscheinlich vor dem Haus abgenommen, ihn beim Klettern auf den Mülltonnencontainer dort liegengelassen hatte, ins Haus gegangen war und der Helm dann von irgendjemand mitgenommen wurde. Eine letzte kleine Chance sahen meine Frau und ich darin, dass Theo den Helm beim Eisladen il Lago liegen gelassen hatte. Das wurde aber energisch sowohl von Theo, als auch von Carl in den Bereich des Unmöglichen gestellt. Wir nahmen uns vor, mal bei il Lago nachzufragen, taten es aber mangels geringer absehbarer Erfolgschancen nicht.
Heute kaufte ich Erdbeeren am Stand, direkt neben dem il Lago. Mir fiel Theos Helm ein und ich ging die drei Schritte hinüber. Ich fragte den heute sehr freundlichen, normalerweise eher grummeligen, notorisch telefonierenden Eismann, ob er zufällig einen Helm gefunden habe? Siehe da, das Unvorstellbare trat ein: Der Eismann lächelte breit, verschwand in seiner Küche und kam mit Theos Helm zurück. Danke il Lago!

Frische Erdbeertorte am Sonntagnachmittag

Heute Nachmittag gabs übrigens eine frische Erbeertorte, die meine Frau, vage angelehnt an dieses Rezept, gemacht hat. Die haben wir im Garten genossen und dazu ein Glas Mosel Riesling getrunken.

Sonntagmorgen

Morgens trinken wir zuhause nur am Wochenende Kaffe, was einer der Gründe ist, warum ein Sonntagmorgen etwas Spezielles ist. Ich mache den Kaffe sehr stark und füge dann relativ viel geschäumte warme Milch dazu. Heute haben wir unsere neuen schwarzen Coffeemugs verwendet, die ich vor drei Woche aus England mitgebracht habe. Ich freue mich schon auf den nächsten Sonntag mit Kaffe!

Bourbon

Vor einiger Zeit besuchte uns ein Freund aus den USA. A. ist der Bruder einer Collegefreundin meiner Frau. Er ist Kinderazt und Onkologe, was ihn aber nicht davon abhält, einen guten Whiskey zu schätzen. Als Gastgeschenk brachte er eine Flasche Woodford Reserve mit. Ein fantastischer weicher Bourbon, der einfach unglaublich Spaß macht und den sowohl mein Freund Florian, als auch mein Freund Sascha, von mir und meiner Frau ganz zu schweigen, zu schätzen wußten. Die Flasche war natürlich im Nu leer getrunken. Aber als ich neulich in New York war, habe ich eine neue gekauft. Voilà!

Neulich in New York

Im Mai war ich beruflich in New York. Mein Hotel lag im Westen Manhattens, direkt am Hudson River. Die meiste Zeit war ich im Hotel kaserniert aber es gab auch eine Gelegenheit ein paar Schritte zu gehen. Hier ein paar Bilder aus Hells Kitchen, wie die Gegend dort heißt:

Cosmopolitan in Hamburg

Nachdem der Winter sich dieses Jahr in Hamburg endlos in den Frühling und Sommer hineingezogen hat gab es jetzt endlich (!!!) ein paar wirklich sehr warme Tage, an denen es bis zu 33/34 Grad wurde. Das war eine fantastische Gelegenheit, endlich mal wieder einen Cosmo zu mixen. Für Cosmopolitan gibt es unendlich viele Rezepte im Netz, von denen die meisten für mich und meine Frau keinen Sinn ergeben. Hier ist das Rezept, das für uns den perfekten Cosmo ergibt.

Die Formel, die man sich merken muss lautet 3/2/2/1: 3 Wodka (Grey Goose, Absolut geht zur Not auch), 2 Teile Cointreau, 2 Teile Cranberry Saft und ein Teil frisch gepressten Limonensaft. Wenn man als Maßeinheit jeweils ein Schnapsglas nimmt, kommt man im Ergebnis auf genau zwei Cocktailgläser.

Zubereitung: Alles in einen Shaker, ordentlich Eiswürfel dazu, schütteln bis der Shaker eiskalt ist und dann sofort in die Gläser einfüllen. Je Glas noch eine Limonescheibe dazu, fertig!